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Ningxia Toyo Trade Co.,Ltd
UN semi di zucca , noto anche come a pepita , è il commestibile seme di a zucca o alcune altre cultivar di schiacciare. I semi sono in genere piuttosto piatti e asimmetricamente ovale e di colore verde chiaro e può avere un esterno bianco scafo. Alcune cultivar sono Hulless, e sono cresciuti solo per il loro seme. I semi sono ricco di sostanze nutritive, con un contenuto particolarmente elevato di proteina, fibra alimentare e numerosi micronutrienti. La parola può riferirsi al kernel scafo o al seme intero non eliminato, e più comunemente si riferisce al arrostito prodotto finale.
In una porzione da 100 grammi, i semi sono calorico-denso (574 kcal) e una fonte eccellente (20% del Valore giornaliero, DV e superiore) di proteine, fibra dietetica, niacina, ferro, zinco, manganese, magnesio e fosforo. I semi sono una buona fonte (10-19% DV) di riboflavina, folati, acido pantotenico, sodio e potassio.
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