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I meli sono un gruppo di erbe a seme piccolo altamente variabili, ampiamente coltivate in tutto il mondo come cereali o cereali per foraggi e alimenti per l'uomo. I miglio sono colture importanti nei tropici semiaridi dell'Asia e dell'Africa (specialmente in India, Mali, Nigeria e Niger), con il 97% della produzione di miglio nei paesi in via di sviluppo. Il raccolto è favorito grazie alla sua produttività e alla breve stagione di crescita in condizioni asciutte e ad alta temperatura. In un servizio da 100 grammi, il miglio crudo fornisce 378 calorie ed è una fonte ricca (20% o più del valore giornaliero, DV) di proteine, fibre alimentari, diverse vitamine del gruppo B e numerosi minerali alimentari, in particolare manganese al 76% DV (USDA tabella nutrizionale). Il miglio crudo contiene il 9% di acqua, il 73% di carboidrati, il 4% di grassi e l'11% di proteine.